Ubicación: Medio Cudeyo (España)
Tipo de Contrato: Fijo Discontinuo
Jornada laboral: Jornada completa
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 1
Disciplina: Otros
Modalidad de trabajo: PresencialCastilla Termal Solares 4* se ubica en la localidad cántabra de Solares, Medio Cudeyo.
Rodeado de un extenso parque de árboles centenarios, se encuentra muy próximo a Santander y a las mejores playas del entorno. Su histórico edificio, declarado como la primera estación termal de Cantabria, conserva el elegante y clásico estilo de la Belle Époque.
Cuenta con 113 habitaciones, área wellness con piscina termal y cabinas de tratamientos, restaurante, gastrobar y terraza con una propuesta gastronómica de proximidad. Además, dispone de 4 salones de eventos, capilla y suite nupcial para la celebración de cualquier tipo de evento.
En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee.
Actualmente estamos buscando 2º JEFE-A DE COCINA operativo con habilidades organizativas y resolutivos/as.
FUNCIONES:
Reportando al jefe o jefa de cocina, sus principales funciones serán:
-Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio
-Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores.
-Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda de la clientela, los productos existentes en el almacén y las tendencias del mercado.
-Planificar y efectuar los pedidos de los productos del almacén del hotel, en función de los stocks existentes, evolución de la demanda de la clientela, etc.
-Colaborar con otros departamentos del hotel en la planificación de los eventos del hotel
-Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria
Ofrecemos:
Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera
Manutención, uniforme de trabajo.
Formación continuada a cargo de la empresa.
Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena
Capacidad de adaptación a los sistemas de producción que tiene implantados la cadena
Experiencia profesional mínimo de 2 años como 2º jefe/a de cocina.
Experiencia en restauración gastronómica
Técnico de Formación Profesional Grado Superior en Cocina, o bien titulación universitaria relacionada.
Manejo del Paquete Office.
Experiencia en hoteles de 4 o 5
Disponibilidad geográfica para el puesto.
se valorará:
Aptitudes para la gestión de equipos, planificación y organización
Conocimiento sobre la normativa higiénica sanitaria alimentaria.
