Jefe/a de partida y cocineros/as hotel 5* - nueva apertura

En Castilla Termal Hoteles, queremos crear una huella imborrable en nuestros clientes a través de experiencias inolvidables de bienestar, poniendo en valor el patrimonio y las personas. Actuando en cada paso con alma sostenible.

Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la excelencia y con ganas de formar parte de un proyecto único. Personas que disfruten trabajando en equipo, que cuiden cada detalle y que encuentren en la cocina una oportunidad para crear experiencias memorables para nuestros clientes.

¿Quieres formar parte de nuestra gran aventura?

Actualmente buscamos incorporar Jefes/as de Partida y Cocineros/as para la cocina de nuestro nuevo hotel, Castilla Termal Palacio de Avellaneda.

Tus funciones serán:

Como Jefe/a de Partida:

• Organizar, coordinar y supervisar la actividad de tu partida, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.
• Asegurar la elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares de calidad, sabor y presentación de Castilla Termal Hoteles.
• Liderar y acompañar al equipo asignado, distribuyendo tareas y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.
• Gestionar materias primas e inventarios de forma eficiente, optimizando recursos y minimizando desperdicios.
• Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y sistemas APPCC.
• Colaborar estrechamente con la Jefatura de Cocina y el resto de departamentos para garantizar una operativa fluida.

Como Cocinero/a: 

• Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
• Garantizar una correcta mise en place y preparación de los alimentos para el servicio.
• Asegurar que cada elaboración cumpla con los estándares de sabor, calidad y presentación.
• Gestionar adecuadamente los productos e ingredientes asignados, contribuyendo a la reducción de mermas y al aprovechamiento de recursos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y sala para ofrecer un servicio eficiente y coordinado.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de tu puesto de trabajo.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

¿Qué te ofrecemos?

• Contratación indefinida y jornada completa.
• Formar parte de un grupo líder en turismo de bienestar en España, con una sólida trayectoria y proyectos en constante crecimiento.
• Desarrollar tu carrera en un entorno gastronómico que apuesta por la calidad, el producto local y la excelencia.
• Acceso a programas de formación interna y oportunidades de crecimiento profesional.
• Trabajar en un entorno único donde patrimonio, bienestar y gastronomía se unen para crear experiencias memorables.
•  Disfrutar de un completo paquete de beneficios para empleados.
• Integrarte en un equipo dinámico, comprometido y apasionado por la hospitalidad.